Кулинария. Фотоальбом Pooh-the-Fox (Riga)

Кулинария

Всего 15 фото:

Галин насыпной пирожок

Рецепт и впечатления у меня в журнале по ссылке
http://pooh-the-fox.livejournal.com/8957.html

ЛИСЬИ МЯТНЫЕ ЛЕПЕШКИ

На 6 штук: 1 ст. кефира, ок.3 ст. муки, 1/2 ч.л. соли, 1 ч.л. разрыхлителя, 1 ч.л. сахара, 250 г...

ЛЕНИВЫЙ КИШ

2 больших красных луковицы, 350 г индюшачьей грудки, полстакана хереса, 1 сладкий перец, базилик...

ПИЛАФ ИЗ ПЕРЛОВКИ С БЕЛЫМИ ГРИБАМИ

На 5-6 порций: 2 куриных окорочка без кожи и костей, 1 стакан перловки, 2 морковки, 1 луковица, 2...

Импровизация на тему сыра панир

1 л 22%-х сливок, 40 мл белого моденского уксуса.
Сливки вскипятить, снять с плиты, добавить...

Та же оленина

Оленина с картофельным пирогом

На 800 г филе спинки оленя. Маринад: можжевеловые ягоды, лавровый лист, ССЧП, майоран, чеснок...

Салат с грушами и жареным сыром

Смесь салатов радикьо, айсберг и эндивий, груши аббат, сыр халуми (гриленный), EVOO...

Маринованная брынза

На 200 г любого рассольного сыра (на фото - греческий кацикисио): 1 ст.л. зерен кумина, 1...

ЛИСЬЯ ЗАПЕКАНОЧКА

250 г жирного творога, полстакана манной крупы, полстакана коричневого сахара, 1/2ч.л. пекарского...

...и эстрагоном

8 веточек эстрагона (по 10 см каждая), 170 г мелкого сахара, 3 белка, 1 ч.л.кукурузного крахмала...

Павлова с фруктами...

Паштет из куриной печенки

400г сливочного масла комнатной температуры,3 ст.л.оливкового,1 большая луковица,500г куриной...

Мармелад из красного лука

2 ст.л. оливкового масла, 5 средних красных луковиц (нарезать тонкими полукольцами), 1/2 ч.л...

Сырная тарелка

Итальянские сыры, соусы фиговый и грушевый, мед, черный виноград, грецкие орехи.

Всего 15 фото:

Фотоальбом участника Pooh-the-Fox (Riga)