фаршированные кальмары. горячие блюда и закуски. Фотоальбом участника Cима Пoлoсатая

фаршированные кальмары

Добавлена 26 ноября 2013 г.

Полный размер: 640х386, 82 кб (в новом окне)

Получить код ссылки на фото

тушки кальмара и креветки разморозить , сварить рис. соединить рис с креветками, добавить специи для рыбы (или ещё бывает специально для морепродуктов, но у меня вчера не было), мелко нарезанную зелень (у меня была петрушка). Нафаршировать кальмары.
Готовить на пару. Я готовила в своей любимой мультиварке-скороварке Brand 6050 на режиме каша/варка на пару 15 минут. Немного боялась -вдруг кальиары выйдут резиновыми, но нет! мягкие, сочные, и начинка прекрасна.

Соус делала впервые по рецепту Белоники (вот тут она о нём пишетhttp://www.belonika.ru/recipes/378/ ) вкус необычный, кисло-сладкий, но сюда он хорошо подошёл:

Соевый соус — 5 ст.л.

Устричный соус — 3 ст.л.

Вустерский соус — 3 ст.л.

Кетчуп — 3 ст.л. (у меня был "долмио с базиликом)

Мед — 2 ст.л.

Имбирь натертый — 1 ч.л.

Зелень (у меня была петрушка)