Гусь новогодний с рисом, яблоком и черносливом. Фотоальбом участника pr0digy

Гусь новогодний с рисом, яблоком и черносливом

Добавлена 06 декабря 2012 г.

Полный размер: 1024х768, 123 кб (в новом окне)

Получить код ссылки на фото

гусь (5 кг)
рис (200 г)
чернослив (150 г)
яблоко (80 г)
перец, тмин, куркума, мед, горчица
Для приготовления необходим рукав. Время запекания для гуся весом 5 кг = 2.5 часа на 200 градусах.
Гусь натирается смесью молотого перца, тмина, куркумы и соли изнутри и снаружи. Так он должен полежать час. Потом духовка разогревается до 200 градусов, а мы в это время разрезаем гуся сверху, но не до конца, а так, чтобы легко было набивать. Внутрь гуся нужно положить рис, который недоварили, чернослив и яблоко, нарезанное крупно. Потом гуся нужно зашить белой ниткой. Завернуть в рукав и рукав обязательно проткнуть,а то взорвется. Отправить гуся в духовку. За 15 минут до готовности его нужно достать, обмазать сверху смесью меда и острой горчицы и положить запекаться дальше без рукава, чтобы появилась вкусная корочка) Через 15 минут гусь готов.31 декабря 2011 г.

Фото участвует в фотоконкурсе "Пальчики оближешь!" .