Роллики. Фотоальбом участника kofebreak

Роллики

Добавлена 29 сентября 2011 г.

Полный размер: 1000х750, 257 кб (в новом окне)

Получить код ссылки на фото

Рис промыть в воде, пока она не станет прозрачной. Варим нерассыпчатый рис. В другую кастрюльку наливаем рисовый уксус (2 ст. л.), добавляем сахар, соль (по 2 ч. л.) и нагреваем на огне почти до кипения. Рис заливается горячим рисовым уксусом, перемешивается и даем ему остыть, чтобы его можно было брать руками. Для начинки я использовала семгу, плавленый сырок, креветки, листья салата и огурцы. Все режется длинными полосками и сочетается по желанию. Берем лист бумаги SAGA, расстилаем его на столе. Сверху кладем лист водоросли нори блестящей стороной вниз (на край). Руки смачиваем в холодной воде и берем горсть риса, выкладываем его на лист нори. Начинку полосочкой укладываем на рис и при помощи бумаги SAGA аккуратно сворачиваем ролл в тугой рулетик. Один большой ролл нарезаем поперек на много равных частей, каждый раз смачивая нож водой. Некоторые роллы я сделала с соусом: тертый сыр, майонез, молотый перец, соевый соус. Все просто и с душой!2011 г.

Фото участвует в фотоконкурсе "Кулинарные шедевры готовим по-новому с SAGA" .