Папка: Кулинария

Добавлена 02 апреля 2010 г.

Полный размер: 681х1024, 334 кб (в новом окне)

В блог

Пожаловаться модератору

Получить код ссылки на фото Если вы хотите добавить в сообщение конференции это фото - скопируйте этот код и вставьте в поле для сообщения: <img src="https://photo.7ya.ru/ph/2010/4/2/1270213898774.JPG" height="1024" width="681" alt="Куличик" />
Если вы хотите разместить в сообщении маленькое фото, используйте этот код: <img src="https://photo.7ya.ru/phpvb/2010/4/2/tn1270213898774.JPG" height="210" width="139" alt="Куличик" />
Если вы хотите разместить в сообщении маленькое фото со ссылкой на страницу альбома, используйте этот код: <a target="_blank" href="https://show.7ya.ru/private-showphoto.aspx?PhotoID=2384051&RubrID=179788"><img src="https://photo.7ya.ru/phpvb/2010/4/2/tn1270213898774.JPG" height="210" width="139" alt="Куличик" /></a>

В другой миске растереть желтки с сахаром и солью, добавить мускатный орех, кардамон, ваниль, шафран и ещё раз взбить. Ввести получившуюся массу в опару, добавить 1 ст муки и хорошо размешать. Поставить в тёплое место на 1 час.
Влить в тесто растопленное сливочное масло, перемешать. Взбить в стойкую пену яичные белки и ввести их в тесто. Хорошо, но осторожно перемешать. Дабавить постепенно остальную муку и тщательно вымесить мягкое эластичное тесто.
переложить тесто в чистую смазанную маслом посуду, накрыть плёнкой или полотенцем и поставить в тёплое место на 1.5 часа. Тесто должно увеличиться в 2 раза.
Выложить тесто, обмять, вмешать обсушенный изюм. Выложить в смазанные формы тесто так, чтобы оно занимало 1/3 объема ёмкости. накрыть полотенцем и оставить на 45 минут (до увеличения в объёме в 2 раза).
В разогретую до 160-180 гр духовку поставить куличи, предварительно смазанные яйцом.
Остуженные куличи украсить белковой массой с сахаром.
02 апреля 2010 г.