Папка: Кулинария

Добавлена 18 января 2010 г.

Полный размер: 800х533, 134 кб (в новом окне)

В блог

Пожаловаться модератору

Получить код ссылки на фото Если вы хотите добавить в сообщение конференции это фото - скопируйте этот код и вставьте в поле для сообщения: <img src="https://photo.7ya.ru/ph/2010/1/18/1263817395783.JPG" height="533" width="800" alt="Оленина с картофельным пирогом" />
Если вы хотите разместить в сообщении маленькое фото, используйте этот код: <img src="https://photo.7ya.ru/phpvb/2010/1/18/tn1263817395783.JPG" height="210" width="315" alt="Оленина с картофельным пирогом" />
Если вы хотите разместить в сообщении маленькое фото со ссылкой на страницу альбома, используйте этот код: <a target="_blank" href="https://show.7ya.ru/private-showphoto.aspx?PhotoID=2305820&RubrID=225377"><img src="https://photo.7ya.ru/phpvb/2010/1/18/tn1263817395783.JPG" height="210" width="315" alt="Оленина с картофельным пирогом" /></a>

На 800 г филе спинки оленя. Маринад: можжевеловые ягоды, лавровый лист, ССЧП, майоран, чеснок, коньяк, EVOO. Картофельный пирог: 1,5 кг картофеля, EVOO, 3 ст.л. свеженатертого хрена со сметаной, петрушка для украшения.
Мясо замариновать на сутки, обжарить на гриль-сковороде. Картошку очистить, нарезать кружками толщиной 5 мм, отваривать 5 минут, выложить в огнеупорную форму, обильно сбрызнув маслом и прослоив хреном. Запекать 45 минут при 200 градусах, за 10 минут до готовности поставить рядом оленину. Пирог при подаче перевернуть, посыпать петрушкой. Хорошо сочетается с брусничным вареньем из ИКЕА.