пирог к ноябрьскому чаепитию. пироги, пирожки и другое из теста. Фотоальбом участника Cима Пoлoсатая

пирог к ноябрьскому чаепитию

Папка: пироги, пирожки и другое из теста

Добавлена 22 ноября 2009 г.

Полный размер: 614х409, 250 кб (в новом окне)

Получить код ссылки на фото

Песочный пирог с вареньем, клюквой и яблоками

песочное песто
150 гр слив. масла растопить, 2 яйца слегка взбить с 1 ст.сахара (можно чуть меньше), соединить с маслом, + 1/2 ч.л. соды, гашёной уксусом или пакетик разрыхлителя. Муки столько, чтобы вышло тесто, не пристающее к руками, поддающееся лепке:) 1/3 теста положить в морозилку на час, остальное на час в холодильник.
Далее тесто распределить по дну формы, сделав небольшие бортики, промазать тонким слоем варенья (у меня чёрная смородина), по кругу уложить дольки яблок, в середину - свежую или размороженную клюкву. Сверху натереть на крупной тёрке тесто из морозилки. Выпекать при t 180-200 градусов пока не зазолотятся бока и верх пирога.

фрукты-ягоды-варенье можно варьировать, но лучше, чтобы они были с кислинкой, тесто достаточно сладкое