Папка: Кулинария

Добавлена 05 сентября 2009 г.

Полный размер: 448х336, 28 кб (в новом окне)

В блог

Пожаловаться модератору

Получить код ссылки на фото Если вы хотите добавить в сообщение конференции это фото - скопируйте этот код и вставьте в поле для сообщения: <img src="https://photo.7ya.ru/ph/2009/9/5/1252191658125.JPG" height="336" width="448" alt="ТортмТетя Клепа" />
Если вы хотите разместить в сообщении маленькое фото, используйте этот код: <img src="https://photo.7ya.ru/phpvb/2009/9/5/tn1252191658125.JPG" height="210" width="280" alt="ТортмТетя Клепа" />
Если вы хотите разместить в сообщении маленькое фото со ссылкой на страницу альбома, используйте этот код: <a target="_blank" href="https://show.7ya.ru/private-showphoto.aspx?PhotoID=2167972&RubrID=223761"><img src="https://photo.7ya.ru/phpvb/2009/9/5/tn1252191658125.JPG" height="210" width="280" alt="ТортмТетя Клепа" /></a>

Тесто: 1б. сгущенки+ 1 яйо+ 1 ч.л. гашеной соды= перемешать. Добавить муки, чтобы тесто не липло к рукам. Разделить на 7 частей. Раскатать и выпекать на СКОВОРОДЕ.
Крем: 0,5 л молока + 2 яйца + 1 ст. сахара= смешать. Доб. 1,5 ст. л. муки, нагреть до кипения, остудить. Добавить 150г размягченного слив. масла, взбить и намазать коржи.
Для украшения использовала белковый крем: 350г сахара растворить в 100г кипятка, добавить 1 ч.л. лимонки. Варить на медленном огне до ленивых пузырей. Одновременно взбить 5 белков, затем тоненькой струйкой влить сироп. Взбивать еще 15 минут.
Для мастики: 1ч.л. с верхом желатина залить 6 ч.л. холодной воды. Дать набухнуть. Растопить на водяной бане. Добавить нескольео кристалликов лимонки, 1 ч.л. глицерина, 1 ч.л. 40% глюкозы. Сахарную пудру (только промышленного производства!) подсыпать постепенно до образования пластичной массы.05 сентября 2009 г.