Папка: СУШИ_1

Добавлена 24 ноября 2007 г.

Полный размер: 287х175, 13 кб (в новом окне)

В блог

Пожаловаться модератору

Получить код ссылки на фото Если вы хотите добавить в сообщение конференции это фото - скопируйте этот код и вставьте в поле для сообщения: <img src="https://photo.7ya.ru/ph/2007/11/24/1195918190131.jpg" height="175" width="287" alt="Морских окуней в Японии часто называют «весенней рыбой», " />
Если вы хотите разместить в сообщении маленькое фото, используйте этот код: <img src="https://photo.7ya.ru/phpvb/2007/11/24/tn1195918190131.jpg" height="175" width="287" alt="Морских окуней в Японии часто называют «весенней рыбой», " />
Если вы хотите разместить в сообщении маленькое фото со ссылкой на страницу альбома, используйте этот код: <a target="_blank" href="https://show.7ya.ru/private-showphoto.aspx?PhotoID=1650983&RubrID=202432"><img src="https://photo.7ya.ru/phpvb/2007/11/24/tn1195918190131.jpg" height="175" width="287" alt="Морских окуней в Японии часто называют «весенней рыбой», " /></a>

так как морской промысел начинается ранней весной именно с их лова. Общепринятое же японское название – тилапия (мебару) происходит от огромных, несоразмерных с телом глаз этих рыб.

Морской окунь находит самое широкое применение в японской кухни, поэтому часто называется «типично японской рыбой». Обладают однотонно-розовой или ярко-красной окраской и громадными глазами. И то и другое связано с жизнью в вечной полутьме, царящей на глубинах в несколько сотен метров. В начале века, пока преобладал лов на яруса, окуни считались редкой рыбой. Развитие тралового лова опровергло это мнение.

По вкусу мяса, свежего и копченого, морские окуни занимают одно из первых мест среди чисто морских рыб. Существует множество рецептов блюд из морского окуня. Его мясо жирное и долго сохраняется свежим, вкуснее всего морской окунь в солёном виде.
Разделка морских окуней требует известной осторожности.
24 ноября 2007 г.