Папка: Кулинария

Добавлена 03 сентября 2007 г.

Полный размер: 600х448, 166 кб (в новом окне)

В блог

Пожаловаться модератору

Получить код ссылки на фото Если вы хотите добавить в сообщение конференции это фото - скопируйте этот код и вставьте в поле для сообщения: <img src="https://photo.7ya.ru/ph/2007/9/3/1188817343313.jpg" height="448" width="600" alt="Праздничное печенье" />
Если вы хотите разместить в сообщении маленькое фото, используйте этот код: <img src="https://photo.7ya.ru/phpvb/2007/9/3/tn1188817343313.jpg" height="210" width="281" alt="Праздничное печенье" />
Если вы хотите разместить в сообщении маленькое фото со ссылкой на страницу альбома, используйте этот код: <a target="_blank" href="https://show.7ya.ru/private-showphoto.aspx?PhotoID=1573135&RubrID=179788"><img src="https://photo.7ya.ru/phpvb/2007/9/3/tn1188817343313.jpg" height="210" width="281" alt="Праздничное печенье" /></a>

Тесто:
500 гр муки
стакан сметаны
250 гр маргарина или сливочного масла
½ ч.л. разрыхлителя
Начинка:
6 белков
2 стакана сахара
1-2 стакана измельчённых орехов (мне больше в этом печенье нравится фундук)
можно добавить изюм

Муку порубить с маслом (маргарином), добавить разрыхлитель, щепотку соли, сметану, замесить тесто. Готовое тесто поставить на 2 часа в холодильник.
Разделить тесто на 4 части. Каждую раскатать в очень – очень тонкий корж.
Взбить пену из 3х белков и 1 стакана сахара. Смазать корж взбитыми белками, посыпать орехами и изюмом, свернуть в рулет. Рулет нарезать ломтиками шириной 1 см, выложить на противень покрытый вощёной бумагой или калькой.
Выпекать в духовке при температуре 170 градусов около 40 минут.
(Пропорция для начинки рассчитана на 4 коржа. Я обычно готовлю из 2хкоржей, а оставшиеся 2 кусочка кладу в морозилку для следующего раза).
12 января 2009 г.