Папка: баклажановый

Добавлена 10 августа 2007 г.

Полный размер: 843х574, 163 кб (в новом окне)

В блог

Пожаловаться модератору

Получить код ссылки на фото Если вы хотите добавить в сообщение конференции это фото - скопируйте этот код и вставьте в поле для сообщения: <img src="https://photo.7ya.ru/ph/2007/8/10/1186725545177.jpg" height="574" width="843" alt="Баклажаны + помидоры = любовь!" />
Если вы хотите разместить в сообщении маленькое фото, используйте этот код: <img src="https://photo.7ya.ru/phpvb/2007/8/10/tn1186725545177.jpg" height="210" width="308" alt="Баклажаны + помидоры = любовь!" />
Если вы хотите разместить в сообщении маленькое фото со ссылкой на страницу альбома, используйте этот код: <a target="_blank" href="https://show.7ya.ru/private-showphoto.aspx?RubrID=306429&PhotoID=1552322"><img src="https://photo.7ya.ru/phpvb/2007/8/10/tn1186725545177.jpg" height="210" width="308" alt="Баклажаны + помидоры = любовь!" /></a>

2 баклажана, 3 помидорки, 1 луковица, 1-2 зубч. чеснока, укроп, петрушка, уксус (никогда не мерила, сбрызнуть весь лук, но чтобы он не плавал), соль, перец.

Режем на кружки по 1,5 см баклажаны, опускаем их в хорошо подсоленую воду, чтобы отдали горечь.
Чистим и режем полукольцами лук-репку. Кладем в мисочку и обильно сбрызгиваем уксусом (мне больше всего нравится бальзамический темный), пусть маринуется.
А теперь можно и баклажанчики обжаривать. Масла растительного немного, а то баклажаны его втягивают почти до бесконечности. Обжариваем с двух сторон до золотистости-размягченности. Выкладываем на тарелочку, чтобы сразу начинали остывать.
Моем помидорки, зелень и чистим чеснок.
Теперь к луку дорезаем крупными (!!!) кусочками остывшие баклажаны, помидоры, чеснок (я мелко рублю, через давилку не пробовала) и зелень, какую вы любите. Досаливаем, перчим, подливаем ароматного подсолнечного масла, снова сбрызнем уксусом, чтобы баклажаны схватили остроты.
!!!10 августа 2007 г.