Папка: пироги, пирожки и другое из теста

Добавлена 25 февраля 2012 г.

Полный размер: 622х414, 56 кб (в новом окне)

В блог

Пожаловаться модератору

Получить код ссылки на фото Если вы хотите добавить в сообщение конференции это фото - скопируйте этот код и вставьте в поле для сообщения: <img src="https://photo.7ya.ru/ph/2012/2/25/1330164531606.jpg" height="414" width="622" alt="" />
Если вы хотите разместить в сообщении маленькое фото, используйте этот код: <img src="https://photo.7ya.ru/phpvb/2012/2/25/tn1330164531606.jpg" height="210" width="315" alt="" />
Если вы хотите разместить в сообщении маленькое фото со ссылкой на страницу альбома, используйте этот код: <a target="_blank" href="https://show.7ya.ru/private-showphoto.aspx?RubrID=283441&PhotoID=2980762"><img src="https://photo.7ya.ru/phpvb/2012/2/25/tn1330164531606.jpg" height="210" width="315" alt="" /></a>

рецепт мой любимый, кефирный:)
я делаю так.
кефир должен быть свежим, если чуть подкис, то это уже на оладьи, блины будут рваться и кислить.
Я беру бутылку кефира, примерно по чайной ложке соли и соды (соды чуть меньше), столовую ложку сахара, 1 крупное яйцо (если мелкие, то можно 2)
В миску для замешивания кладу соль, соду и сахар и гашу всё это -крутым кипятком - из только что закипевшего чайника. это необходимо для того, чтобы в блинах не было привкуса соды, но при этом они были "в дырочку":)
потом подливаю немного кефира, добавляю яйца, остальной кефир и муку. муки -строго на глаз:) чтобы вышло тесто "блинной" консистенции.
Мешать лучше не миксером, а венчиком (ну, я так привыкла, можно и миксером, наверное) Перед самым выпеканием добавить в тесто 2-3 ложки растительного масла без запаха, чтоб потом не подмазывать сковороду. Ну, и конечно, важна сама сковорода:) у меня блинная от фирмы Vari мне очень нравится:)