Папка: пироги, пирожки и другое из теста

Добавлена 09 января 2014 г.

Полный размер: 425х640, 104 кб (в новом окне)

В блог

Пожаловаться модератору

Получить код ссылки на фото Если вы хотите добавить в сообщение конференции это фото - скопируйте этот код и вставьте в поле для сообщения: <img src="https://photo.7ya.ru/ph/2014/1/9/1389217824778.JPG" height="640" width="425" alt="орехово-ванильные рогалики от trio_mia из жж" />
Если вы хотите разместить в сообщении маленькое фото, используйте этот код: <img src="https://photo.7ya.ru/phpvb/2014/1/9/tn1389217824778.JPG" height="210" width="139" alt="орехово-ванильные рогалики от trio_mia из жж" />
Если вы хотите разместить в сообщении маленькое фото со ссылкой на страницу альбома, используйте этот код: <a target="_blank" href="https://show.7ya.ru/private-showphoto.aspx?RubrID=283441&PhotoID=3465835"><img src="https://photo.7ya.ru/phpvb/2014/1/9/tn1389217824778.JPG" height="210" width="139" alt="орехово-ванильные рогалики от trio_mia из жж" /></a>

250 г муки
30 г крахмала
200 г сл. масла
100 г молот. миндаля
70 г сахара
2 желтка
2 пакетика ванил. сахара
щепотка соли

для посыпки:
1/2 стакана сах. пудры
2 пакетика ванил. сахара

1. Смешайте все сухие продукты: муку, сахар, ванильный сахар, крахмал, соль и миндаль. Добавьте порезанное кубиками холодное сливочное масло, чтобы получилась крошка.
2. Добавьте желтки, быстро замесите крутое тесто.
3. сформируйте из теста шар и уберите на час в холодильник.
4. Разделите тесто на небольшие кусочки (весом 12-14 г), скатайте из них шарики размером с грецкий орех.
5. Раскатайте каждый шарик в короткую толстую колбаску, слегка сужающуюся к краям, согните полумесяцем и положите на противень, застеленный бумагой для выпечки.
6. Выпекайте 12-15 мин, при 180 °С Печенье не должно сильно подрумяниться.
7. Пока рогалики еще теплые, посыпьте их обильно сахарной пудрой, смешанной с ванильным сахаром.