Папка: пироги, пирожки и другое из теста

Добавлена 22 февраля 2011 г.

Полный размер: 614х409, 195 кб (в новом окне)

В блог

Пожаловаться модератору

Получить код ссылки на фото Если вы хотите добавить в сообщение конференции это фото - скопируйте этот код и вставьте в поле для сообщения: <img src="https://photo.7ya.ru/ph/2011/2/22/1298403394347.jpg" height="409" width="614" alt="хачапури " />
Если вы хотите разместить в сообщении маленькое фото, используйте этот код: <img src="https://photo.7ya.ru/phpvb/2011/2/22/tn1298403394347.jpg" height="210" width="315" alt="хачапури " />
Если вы хотите разместить в сообщении маленькое фото со ссылкой на страницу альбома, используйте этот код: <a target="_blank" href="https://show.7ya.ru/private-showphoto.aspx?RubrID=283441&PhotoID=2670410"><img src="https://photo.7ya.ru/phpvb/2011/2/22/tn1298403394347.jpg" height="210" width="315" alt="хачапури " /></a>

для теста
кефир (мацони или простокваша) - 0,5 литра,
яйцо - 1 шт,
соль - 1 ч. ложка,
сахар - 1 ч. ложка,
разрыхлитель или сода - 1 ч. ложка,
растительное масло - 1-2 ст. ложки,
мука - 4-5 стаканов
начинка
брынза, сулугуни или имертинский сыр - 500 г
сыр или брынзу натереть на крупной терке.
Муку смешать с разрыхлителем.
В миску насыпать муку, сделать углубление и влить в него кефир (или мацони), яйцо, соль, сахар и растительное масло.Замесить некрутое эластичное тесто и поставить его на час в холодильник.
Тесто разделить на небольшие кусочки и каждый кусочек раскатать в тонкий круглый пласт.
На середину лепешки положить натертый сыр (начинки должно быть много - 4-6 столовых ложек на один хачапури), собрать края лепешки к центру и тщательно защипать Перевернуть лепешку швом вниз и раскатав, жарить на раскалённой сухой сковороде с 2-х сторон. Складывать стопкой, промасливая слив. маслом